12 restaurantes de Madrid para viajar por todo el mundo

Madrid es una ciudad que ofrece posibilidades infinitas a la hora de almorzar y cenar. En cualquier zona de la ciudad puedes encontrar restaurantes de todas las nacionalidades y con precios para todos los bolsillos. En Villarrazo Madrid te vamos a ofrecer una selección de restaurantes para darte un homenaje digno de un marajá. No te pierdas nuestra selección:

La cocina más exótica de Asia

Bangalore Modern Indian Cuisine: C/ Diego de León, 63

Bangalore Modern Indian Cuisine es un restaurante especializado en cocina india moderno y elegante. En su carta predominan el pollo, el cordero y el pescado con distintos tipos de salsas al curry. Imprescindibles son el Chicken Korma, Chicken Tikka Masala, Lamb Madrás, y sus panes naan recién hechos al horno. En temas de bebida, además de vinos nacionales e internacionales, destacan sus cervezas indias Cobra y Kingfisher Premium.  Su copioso menú degustación cuesta 35€ por persona. 

Thai Garden 2112: C/Arturo Soria, 207 y C/ Recoletos, 4

Este grupo, que cuenta con un local en Arturo Soria 207  y  otro en Recoletos 4, ha sabido acercar las recetas más exclusivas de la gastronomía thai a nuestro país, manteniendo la esencia y los sabores prácticamente intactos. Lo mejor es pedir un menú degustación, en el que probar entrantes como las brochetas de pollo marinadas en leche de coco y cacahuete, los rollitos thai, las empanadillas al vapor de cerdo y langostino, así como guisos de carne, pescado o marisco salteados con verduras y curry. El precio del menú es de 37€ por comensal.

* Selección estrella:

Kabuki: Av. Presidente Carmona, 2

Es un auténtico punto de encuentro entre las culturas japonesa y mediterránea. Un restaurante que abrió sus puertas, allá por junio de 2000 y hoy ostenta una Estrella Michelin. Los Nigiris de huevo frito, de pez mantequilla y de hamburguesita son santo y seña de su carta. En la actualidad es el chef Victor Serrano quien gobierna su barra de sushi siguiendo los pasos de su maestro el chef Ricardo Sanz. Su menú degustación se puede disfrutar por 65€.

Cocina fusión con toque de autor

Lamucca de Almagro: C/ Almagro, 3

Lamucca nace en 2.008 en el corazón del Madrid de la mano de los hermanos Ofelia y Alex Marín, cuya filosofía que consiste en aunar la posibilidad de degustar una comida de calidad, casera y desenfadada con un servicio cercano y una ambientación atractiva. Un concepto que han sabido implementar en los siete restaurantes que han abierto en la capital bajo el paraguas de Lamucca Company. Su primer local, en la calle Almagro, fue uno de los pioneros en incluir en su carta platos de todo el mundo. El ticket medio por persona es de unos 22€.

Lúbora: C/Edgar Neville, 39

Su carta, escueta aunque muy variada, recoge pescados y carnes con recetas de distintos lugares del mundo. La razón de este mestizaje culinario es el bagaje gastronómico de los chefs Raúl Harillo y Jose Carlos Ruíz. Sus años entre distintos fogones internacionales, les han dado la opción de brindar estos sabores al público. cocina tradicional española con aires de cocina fusión. El precio medio de la carta depende mucho del tipo de plato y la bebida que se consuma. Una comida ligera en barra puede costar alrededor de 20€ por persona. Si la pretensión es darse un homenaje, por unos 40€ se pueden probar los platos más representativos.

*Selección estrella:

DiverXO: C/Padre Damián, 23 

El irreverente cocinero Dabiz Muñoz regenta este restaurante madrileño que puede presumir de ser el único de la capital que tiene en su haber 3 estrellas Michelín desde 2013. Su oferta gastronómica se puede definir como cocina de fusión mediterránea y china con influencias japonesas. A DiverXO no vas solo a comer, vas a disfrutar de una experiencia gastronómica sin precedentes. Disponen de dos menús diferentes, uno de 195€ y otro de 250€ cuyos ingredientes y recetas van cambiando dependiendo de la temporada.

Sabores de América Latina

La Candelita: C/ Barquillo, 30

La Candelita es el sitio perfecto para disfrutar de la alta cocina de América del Sur. Acudir a la Candelita es adentrarse en un universo gastronómico único que invita a descubrir la mejor cocina de Latinoamérica. Cada uno de sus platos logra transportar al comensal a Perú y Ecuador con su ceviche piedad, al interior de Venezuela con sus arepas, rellenas de ropa vieja o pico de gallo, o a Brasil con su picanha de carne a la parrilla. El precio medio por comensal ronda los 35€. Imperdibles también son sus brunch por 19’95€.

TEPIC: C/ Ayala 14

Tepic es un espacio de cocina mexicana tradicional en un entorno elegante y acogedor. Un restaurante con clase que mantiene la calidez y el trato hospitalario tan típico del país que representa. En su carta podemos encontrar desde guacamole, guisos acompañados de tortillas de maíz y totopos caseros, hasta ensaladas de nopales o huitlacoche (hongo del maíz). El precio medio es de 25€ por personas. Como curiosidad, cuentan hasta con sal de gusano y de chapulín (grillo o saltamontes) para acompañar tequila y mezcal.

Los especializados en cocina española

Dantxari: C/ Ventura Rodriguez, 8

Lleva siendo uno de los referentes de la cocina vasco-navarra en Madrid desde el año 1997. Guisos de toda la vida se entremezclan con las mejores verduras navarras, carnes de calidad y pescados del norte como el bacalao o su afamado txangurro a la donostiarra. Se pueden pedir raciones o medias raciones de toda su carta  y durante 2017, para celebrar sus 20 años en activo, ofrecen un  menú diario por 35€ que cambia cada mes.  Su ticket puede oscilar entre los 30€ y los 45€  por persona.

La Tasquería: C/ Duque de Sesto, 48

La Tasquería de Javi Estévez ha conseguido darle a la casquería un papel protagonista. En este restaurante la casquería (callos, zarajos, mollejas, orejas o manitas de cerdo) es la auténtica protagonista. Esta iniciativa le ha valido el premio Cocinero Revelación 2016 en el congreso internacional de gastronomía Madrid Fusión, posicionándose como uno de los mejores restaurantes de cocina tradicional de Madrid. El precio del local es de unos 30€ por comensal. Se puede disfrutar de un menú cerrado de 35,45€ por persona con 6 platos, quesos y postres.

El Rincón de Jaén: C/ de Don Ramón de la Cruz, 88

Esta taberna,decorada al más puro estilo andaluz, cuenta con cinco locales en Madrid, aunque el primero y más concurrido es el de la calle Don Ramón de la Cruz. Para disfrutar de su cocina lo mejor es hacerlo en grupo, ya que sus raciones de embutidos, mariscos y pescados son muy abundantes. Hay que reservar con bastante antelación porque almorzar o cenar en este restaurante -sobre todo durante el fin de semana- puede ser una verdadera odisea. El precio medio del cubierto es de 20€ por persona.

 

*Selección estrella:

Viridiana: Juan de Mena, 14

Tras 40 años en activo, el restaurante Viridiana, capitaneado por el chef Abraham García, uno de los pioneros en comenzar cocina fusión en España, se ha convertido en exponente fundamental de la gastronomía española. El amor por la cocina mexicana se hace notar en muchos de sus platos, como el pulpo con salsa de ajíes o el bacalaó con chile chipolte y nopales. Platos tradicionales como el cordero al horno, el guiso de lentejas, o los caracoles con una vuelta de tuerca. Todo ello le ha valido el premio de cocina del año 2017 concedido por la Academia Madrileña de Gastronomía.